沙门氏菌:中世纪的骨架解开潜在致命细菌的古

研究人员在挪威一位女性的古代骨骼中发现了欧洲人类遗骸中最古老的沙门氏菌证据。这一发现改变了科学家对这种恶魔家族细菌的认识。作者在“当代生物学”杂志上写道,猪的驯化可能与某些类型沙门氏菌在人类中的传播有关。沙门氏菌可导致腹泻,呕吐,恶心,甚至死亡。某种类型的沙门氏菌 - 副伤寒C-可导致致命的疾病,称为肠热。今天,这种情况主要发生在炎热的国家,在欧洲或北美很少发生。但在1200年左右,它感染了年轻的挪威人。“这是第一次在欧洲的旧人类遗骸中发现任何沙门氏菌,这是令人惊讶的,因为其他的研究作者和华威大学教授Mark Achtman在一份声明中说,阿尔莫拉在今天更常见.Achtman及其同事用这个女人的牙齿和骨头重建古老的沙门氏菌Paratyphi C基因组。他们将此与存储在数据库中的当代序列进行了比较一个古老的骨架部分未被覆盖。科学家用中世纪的骨头打开了沙门氏菌的历史。 Getty Images研究小组发现,古老的细菌与沙门氏菌的种类有共同之处,这些沙门氏菌会引起败血症和猪的伤寒样流行。研究人员认为,在欧洲大约4000年间,各种沙门氏菌菌株对不同宿主产生了偏好。科学家说,这与人类开始在非洲大陆驯养猪的时间大致相同“除了重塑我们对肠道沙门氏菌的了解之外,我们的研究还引发了有关人类与驯养动物之间新石器时代历史宿主跳跃的有趣猜测,”Achtman说。这项研究增加了对古代研究的研究。我们今天仍在战斗的​​细菌的起源。他解释说,今年早些时候,科学家们发现了来自墨西哥的500岁骷髅中的Paratyphi C. “他们推测Paratyphi C与欧洲人一起进入美洲。”目前,沙门氏菌正在引起美国食品行业的混乱,高调的供应商因担心可能污染有害物质而发出金鱼饼干等标志性美国小吃的召回细菌。土耳其,甜瓜,早餐麦片,芝麻酱糊剂甚至响尾蛇丸最近也与沙门氏菌爆发有关。除了处理任何可能被污染的产品外,疾病控制和预防中心还建议确保肉类始终彻底煮熟。那些参与准备食物的人应该始终确保彻底洗手和表面。